MENGENAL AGEs

AGEs merupakan singkatan dari Advanced Glycation Ends product adalah faktor penting dalam terjadinya beberapa penyakit degeneratif yang berkaitan dengan kondisi darah dan pembuluh darah seperti, Hipertensi, Stroke Ischemic, Stroke Hemoragik dan Serangan Jantung, namun juga berhubungan sangat erat dengan tingkat keparahan beberapa penyakit lainnya, seperti Diabetes, Gagal Ginjal, Hepatitis dan penyakit kronis lainnya.

 

AGEs terjadi jika gula bertemu dengan protein dan/atau lemak, dan hasilnya rusaknya sel yang mengandung protein/lemak tersebut.

Contoh AGEs:

Hb + Gula = HbA1c, yaitu sel darah merah yang teroksidasi dan menjadi rusak yang bisa menambah kekentalan darah.

LDL + Gula = vlLDL/Type B LDL, yaitu sel protein pembawa lemak yang menjadi rusak dan jika terakumulasi bisa menyebabkan tersumbatnya pembuluh darah.

 

Sebagian besar sel di tubuh manusia terdiri dari ~50% Protein, ~40% Lemak dan ~10% Karbohidrat, sehingga bisa dibayangkan jika AGEs ini terjadi karena rusaknya bagian Protein dan Lemak di dinding sel di seluruh tubuh dan menyebabkan peradangan sehingga terjadinya beberapa penyakit degeneratif.

 

Sehingga solusi pertama untuk mencegah penyakit degeneratif adalah dengan membatasi konsumsi gula harian. FDA di Amerika merekomendasikan maksimal konsumsi 40mg gula per hari, atau sekitar 10 sendok teh. Namun perlu diingat bahwa sumber gula bukan hanya dari gula pasir, namun bisa dari makanan kemasan, jadi diperhatikan komposisi makanan kemasan yang akan dibeli/dikonsumsi.

 

Mari kita aware dengan apa yang akan kita masukkan ke dalam tubuh kita.

Salam Well Beyond Healthcare.

 

Dr. Ali Azhar